Lait de montagne BIO 1/2 écrémé

AVEC NOUS, SOUTENEZ LA FILIÈRE LAITIÈRE DE MONTAGNE

Fidèle à son terroir et depuis 3 générations, la laiterie GÉRENTES perpétue et défend la tradition laitière de montagne.

En consommant ce lait, vous contribuez au maintien de cette filière de montagne réputée plus contraignante et exigeante (des exploitations de taille moyenne au mode d’élevage traditionnel où l’alimentation du bétail est essentiellement produite sur la zone de production : pâturage en été et fourrage d’herbe en hiver), garante de qualité et d’authenticité.
Aux contraintes de l’altitude, s’ajoutent celles de l’agriculture biologique : bien-être animal, alimentation bio, soins naturels…

Dans notre zone de montagne, au sol volcanique et au climat rude, l’élevage reste une des premières richesses de nos campagnes. Les pâturages riches et fleuris des hauts plateaux sont réputés pour leurs prairies d’herbes grasses, favorisant un élevage laitier traditionnel et extensif qui confère au lait de la région toute sa noblesse. Bien au-delà des critères réglementaires, tout notre « lait de montagne » est collecté entre 800 et 1300 m d’altitude et conditionné à Araules (1050 m) au cœur de la zone de production.
Lait collecté dans les fermes de montagne entre 800 et 1300 m d’altitude (Haute-Loire et haute Ardèche).