Au lendemain de la seconde guerre mondiale, en 1946, M. Jules GERENTES ouvre un commerce de produits fermiers : beurre, œufs et fromage qu'il collecte dans les fermes de l'Yssingelais pour les revendre sur les marchés de la Loire. Bien vite démarrera à la demande des producteurs une petite collecte de lait (quelques 500 litres par jour). Au fil des années la laiterie a connu une régulière ascension pour devenir aujourd'hui l'une des premières entreprises de Haute Loire. Les investissements ont suivi l'évolution des nouvelles techniques et ont été adaptés aux nouvelles productions. La LAITERIE DES MONTS YSSINGELAIS possède donc une large diversification de produits laitiers : - fromage - beurre - lait UHT - poudre - fromage frais - yaourts aux fruits - petits suisses - crème UHT |
